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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Colitas de rape al horno muy sencillas

Introducción

Colitas de rape muy sencillitas de cocinar y que junto a una ensalada tienes una cena de rechupete

Instrucciones

• Colocamos las colitas ya limpias en una fuente para horno o si son muchas en la misma bandeja del horno y salpimentadas.
• Ponemos a calentar el horno a 180 º
• En una sartén ponemos un poco de aceite oliva y cuando está caliente echamos la cebolla y la ponemos a pochar. Cuando la cebolla está pochada se le echa un vasito de vino blanco por encima y se deja cocer 2 minutos. Con este preparado se cubre el pescado y se pone en el horno unos 12 a 15 minutos. Si el pescado se queda seco, le podemos añadir un poquito de agua.

Un consejo...

Según las ganas que tengo de liarme en la cocina lo que hago es que corto patatas en láminas de 1/2 cm y las paso por la sarten con aceite de oliva.

Cubro la bandeja con las patatas, pongo el pescado encima y cocino la receta como siempre.

Las patatas están buenísimas.

Ingredientes:

• 1 Colita de rape por persona (si son colitas pequeñas quizas a según quien habrá que ponerle 2 )
• Cebolla cortada en trocitos muy pequeños sin llegar a triturar. En principio para 4 colitas se necesitarán dos cebollas
• Vino blanco
• Aceite de oliva
• Sal y pimienta (la pimienta es opcional)

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Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Región: Cataluña
País: España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Salsa: Sí