Esta receta me la enseñó Nuri, una compañera de trabajo en mis primeros tiempos de recien casada, por lo que es una receta muy facil de preparar y dificil de de estropear.
Se pican dos cabezas de ajos y se colocan en un recipiente hondo, se le echa el zumo de un limón, colorante alimentario, 2 pastillas de avecrem y 1vaso de vino. En esta mezcla pondremos el pollo a macerar desde por la mañana para que coja el sabor.
Se echa un dedo de aceite en la cazuela y cuando está caliente se echa el pollo y se le va dando vueltas hasta que coge color.
Cuando el pollo ha cogido un tono dorado se vierte lo que ha sobrado de preparado por encima y se deja a fuego medio durante unos 20 minutos removiéndolo de vez en cuando.
Cuando hemos echado el sobrante del macerado es el momento de preparar las patatas.
Las lavamos bien sin pelarlas y las partimos por la mitad a lo largo. Con un cuchillo le hacemos unos cortes no muy profundos por el lado que no tiene piel y en forma de cruz y las salpimentamos.
Se le echa un chorrito de aceite por encima y se ponen 15 minutos en el microondas a máxima potencia
Si en vez de vino blanco pones cava brut, está muchísimo más sabroso
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Comensales: 4
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Barato
Dificultad: Muy Fácil
Más datos:
Utensilios
Región: Cataluña
País: España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Salsa:
Sí