Estos caracoles son muy tipicos por el sur, pues en los bares los ponen de tapa y los sirven en tazas, pues van con el caldo y como son picantitos y caldosos, pues las personas que acuden los piden mucho.
Lavarlos muy bien y cuando estén ponerlos en la olla; cuando el agua esté hirviendo en la que añadiremos todos los ingredientes, cocerlos, y servirlos en cuencos, junto con el caldo.
Yo alguna vez tambien le pongo tomillo para cambiar los sabores.
(las guindillas no he puesto cantidad cada cual que ponga a su gusto)
Comensales: 6
Tiempo: Alto (40'-60')
Coste: Barato
Dificultad: Muy Fácil
Más datos:
Utensilios
olla,cuencos
Región: Andalucía
Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Salsa:
Sí