Es un platillo que se prepara rapidamente y no tiene mayor complicación y lo puede consumir toda la familia.
Una vez que esten asados los jitomates y sin piel se licuan junto con la mejorana, el ajo y la sal, en una cazuela antiadherente se colocan las piezas de pollo limpias y sin piel se agregan las zanahorias y las papas finamente picadas, se agrega tambien la cebolla (fileteada) y los chiles verdes, encima se riega el vinagre de manzana y por ultimo el jitomate molido. Se vacian las tazas de agua y se coloca sobre la estufa a fuego normal aproximadamente entre 15 ó 20 minutos.
Puede acompañarse con unas hojas de lechuga y listo.
Para quitar mas rapido la piel de las aves al cocinarlas es muy práctico utilizar un trapo o franela de cocina se jala la piel y listo, con ello se evitan accidentes por resbalones al cortarla y se retira en su totalidad.
Comensales: 5
Tiempo: Poco (0-20')
Coste: Barato
Dificultad: Muy Fácil
Más datos:
Utensilios
Salud: Bajo colesterol
País: México
Edad: Familiar
Picante: Poco picante
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido