Realizando las galletitas pequeñitas se obtienen 48 unidades. Es por eso que la cantidad que se obtendrán depende del tamaño dado. Con esta receta se pueden realizar alfajorcitos.
Tamizar sobre la mesa la maicena, la harina y sal. Colocar en el centro el azúcar, la ralladura, la manteca y el huevo.
Unir todos los ingredientes formando una masa (en caso de necesitar se agrega un poquito de leche). Dejar descansar la masa media hora en la heladera.
Estirar sobre la mesa enharinada y cortar las galletitas con un cortante o con un cuchillo. Colocarlas en una placa previamente enmantecada y enharinada.
LLevar al horno a temperatura moderada durante 10 minutos. Retirar y dejar enfriar.
Puede bañarse la mitad de las galletitas con chocolate derretido o con azucar impalpable disuelta con jugo de naranja! quedaran mas ricas !! Con esta misma receta se pueden realizar alfajorcitos, con un cortante redondo cortar las tapitas, untarlas con dulce de leche pastelero o mermelada a gusto, colocar encima otra tapita. Queda muy bueno pasar los bordes de los alfajorcitos de dulce de lecge por coco rallado.
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Comensales: 12
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Barato
Dificultad: Muy Fácil
Más datos:
Utensilios
País: Argentina
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado