Introducción
Esta es una ensalada que es sencilla de preparar, rápida y que gusta a todo el mundo. Además puede ser un entrante o en cantidad suficiente un buen plato para engañar al hambre. Es una ensalada clásica que recibe muchos nombres ensalada de marisco y aguacate (por ejemplo) y recibe mil denominaciones. Daré las cantidades para hacer una pequeña ensalada de entrante.
Instrucciones
Montamos el plato de la ensalada (un bonito plato al ser posible):
- Un base de lechuga cortada juliana (trocitos pequeños). Le agregamos un poco de limón, aceite de oliva sal y pimienta y la removemos para mezclar bien.
- A continuación dejamos encima una capa de gambitas ya peladas y hervidas
- Encima de las gambitas vertemos la salsa rosa y envcima agregamos también algo de pimienta y sal.
- Por último, encima de la salsa rosa ponemos unos cortes de aguacate troceado en gajos que hemos untado de limón y al que agregaremos también un poco de pimineta y sal.
- Adornar la gusto por ejemplo, con una rodajita de limón, un poco de caviar, etc.
Un consejo...
Las gambitas pueden ser comptadas o sustituidas por palos de canjrejo u otros mariscos combinados.
