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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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SOPA DE PLATANO

Introducción

Instrucciones

1.- Pele y cueza los plátanos unos minutos. Escúrralos y lícuelos con el clavo, el orégano, la harina y el huevo.

2.- Forme tortitas. En una cacerola fríalas en aceite quíteles el exceso de grasa con una servilleta. Apártelas.

3.- Fría la cebolla, el jitomate y los chiles: agregue sal, el caldo y las tortitas. Hierva 10 minutos y sirva.

Un consejo...

Se pueden preparar solo las tortas de plátano y servir con "crema dulce".

Ingredientes:

• 5 PLATANOS "TABASCOS".
• 6 TAZAS DE CALDO DE POLLO.
• 1 HUEVO
• 1 JITOMATE PICADO.
• 1 CUCHARADA SOPERA DE "HARINA".
• 1/2 CEBOLLA PICADA.
• 1/2 CUCHARADA SOPERA DE "OREGANO".
• 1/2 CUCHARADA CAFETERA DE "CLAVO".
• "CHILES VERDES" PICADOS.
• "ACEITE PARA FREIR.
• SAL.

Comensales: 6

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

• Olla.
• Cacerola.
• Cuchillo.
• Cuchara. (Los necesarios)

Salud: Bajo colesterol
País: México
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Templados
Cocinado: Frito