Se hacen los filetes de mero a la plancha con un hilo de aceite y muy poca sal y se reservan.
Se pone ahora una sartén al fuego con una cucharada sopera de aceite más o menos y se pocha la cebolla picadita, cuando se vea que va tomando color se añade la nata, el orégano al gusto y la pastilla de caldo desmenuzada; se mezcla todo bien y se mete entonces el pescado poniéndolo a fuego mas bajo para que este no se deshaga.
Se deja unos minutos hasta que la salsa espese un poco y a comer.
Yo suelo hacer una ensalada a parte o bien unos tomates con ajo, perejil y sal para acompañar.
En vez de mero podeis usar hurta, yo aqui lo compro en filetes sin espinas y congelado, a parte de que es mas barato esta igual de sabroso.
El avecrem va en funcion del gusto de cada uno y pors upuesto cuanto más reduzca la salsa mas salada va a estar, asi que os recomiendo moderación.
Comensales: 2
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Medio
Dificultad: Muy Fácil
Más datos:
Región: Andalucía
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Temperatura: Calientes
Cocinado: Plancha
Salsa:
Sí