Introducción
Esta receta es vegetariana y al gusto del cocinero, tiene opciones de agregar las verduras que quiera, ya que el sabor de las verduras que sean le dan un toque distintivo a la salsa y complementan la lasagne.
Instrucciones
- Preparación de la salsa bechamel: Derretir media barra de mantequilla (pequeña) ya que se derritió, agregar poco a poco tres cucharadas de harina o las que crea convenientes hasta que se haga como crema, la prueba y no tiene que saber a harina sino a una crema, agregarle sal al gusto.
- Y el siguiente paso, es que se agreguen las verduras picadas (las verduras pueden variar de acuerdo al gusto de cada persona) como calabacitas, chayote, papa, zanahoria, ejotes y granos de elote pero de lata, una pizca de hierbas de olor,
- Ya que tenemos la lasagne lista (hervida), se pone en un refractario una capa de lasagne, una capa de salsa bechamel y queso parmesano encima y así sucesivamente hasta que la ultima capa sea de queso parmesano o manchego
- Y la pueden meter al horno normal o al de microondas como 5 minutos al microondas y al otro horno 15 minutos para que se gratine el queso
- Si les gusta la comida picante, azar chiles poblanos, pelarlos y molerlos junto con la salsa bechamel sin las verduras y ponerlo otra vez en el sartén y agregar las verduras y sabe mejor de esta manera.
Un consejo...
Agregarle a la salsa bechamel las hierbas de olor, le da un toque diferente