Este plato yo lo preparo frecuentemente .pues es muy fresquito a la vez que apetitoso y rápido .lo dejais hecho en la nevera y a la playa o de paseo .y cuando llegueis a casa la comida lista. De postre un buen trozo de sandía o melón y listo .y si es de cena es ideal.
Cocer el marisco y pelarlo y reservar, entero picar la cebolla.y los pimientos junto con los tomates a trocitos pequeños. Coger la merluza limpiarla y cortarla a trocitos en un bol; mezclar todo bien sazonarlo y aliñarlo con aceite y vinagre pasarlo a una fuente de servir y colocar; encima el marisco y las alcaparras, cortar los huevos y ponerlos alrededor de la bandeja, o encima de las hojas de endivia; servir muy frio.
También se puede preparar con atún, anchoas y un fondo de patata cocida, suprimiendo el marisco y la merluza; asi sale mas económico; también se le puede añadir un poco de lechuga picadita y aceitunas.
Comensales: 4
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Medio
Dificultad: Fácil
Más datos:
Utensilios
Región: España
Temporada: Navidad
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido