Esta es otra forma de preparar el solomillo que queda muy rica a la vez que diferente y curiosa en presentación yo creo que os gustará.
Mezclar el queso con el pan rallado y las almendras picadas, repartirlo sobre los 4 filetes por los 2 lados, y emvolverlos con el bacon alrededor sujetándolos con la ayuda de un palillo,
Ponerlos en una bandeja o plato de horno verter por encima un poco de aceite y ponerlos al horno, gratinarlos hasta que la almendra y el bacon estén dorados.
Yo quiza al poder poner el horno con 2 fases gratinar y cocer la carne la fría menos en sartén; para las que no tengáis esta opción pensar quiza en tener la carne un poco más.
Si quereis una salsa para esta carne yo me inventé esta y la verdad que nadie se quejó; aqui la dejo pero que coste que fue sobre la marcha de la receta ja ja ja .
Salsa para la carne: Con el aceite de freir la carne puse un poco de mantequilla un poquito de harina lo trabajé y un poquito de vino y caldo de carne la puse en una salsera y triunfé. pues se la acabaron...
Comensales: 4
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Medio
Dificultad: Fácil
Más datos:
Utensilios
Región: España
Temporada: Navidad
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado
Salsa:
Sí