Se denomina masa real y es fundamental saber hacerla para preparar tartas dulces caseras, como pastafrola o tartas de frutas. Esta receta es del instituto Buenos Aires Pasteleria Maestra, publicada en la revista Mujer Unica, mayo 2007.
Hacer una corona con la harina y el polvo de hornear. En el centro colocar todos los ingredientes, integrar con espatula dura y trabajar hasta lograr una masa uniforme. LLevar al frio tapada con papel film para que tome consistencia. Luego estirar con palote y forrar el molde elegido . La masa estara lista para colocar el relleno y cocinar!
Para realizar azucar impalpable en casa hay que colocar azucar en la licuadora y en unos instantes estara lista !!
Comensales: 6
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Barato
Dificultad: Muy Fácil
Más datos:
Utensilios
País: Argentina
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado