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Masa básica de tarta

Introducción

Se denomina masa real y es fundamental saber hacerla para preparar tartas dulces caseras, como pastafrola o tartas de frutas. Esta receta es del instituto Buenos Aires Pasteleria Maestra, publicada en la revista Mujer Unica, mayo 2007.

Instrucciones

• Hacer una corona con la harina y el polvo de hornear. En el centro colocar todos los ingredientes, integrar con espátula dura y trabajar hasta lograr una masa uniforme.
• Llevar al frío tapada con papel film para que tome consistencia. Luego estirar con palote y forrar el molde elegido . La masa estará lista para colocar el relleno y cocinar!

Un consejo...

Para realizar azúcar impalpable en casa hay que colocar azúcar en la licuadora y en unos instantes estará lista !!

Ingredientes:

• 250 gr de manteca
• 225 gr de azúcar impalpable
• 2 huevos
• 15 gr de miel
• un chorrito de esencia de vainilla
• 500 gr de harina
• 1 cucharadita de polvo de hornear

Comensales: 6

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

• 1 cucharadita
• 1 cuchillo
• 1 espatula dura
• 1 palote para amasar
• 1 molde para horno

País: Argentina
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado