Para preparar scons mas suaves y esponjosos se reemplaza los huevos por crema de leche. Con esta masa se puede realizar scons frutales, solo hara falta agregar 100 gr de frutos secas, fruta abrillantada o pasas de uva a la preparacion. Esta es una receta del Instituto Buenos Aires Pasteleria Maestra.
Mezclar todos los ingredientes, pero evitar darle mucho trabajo a la masa, para que los scons no salgan duros. Estirar la masa sobre la mesa con las manos. Cortar los scons aproximadamente de 1,5 cm. Cocinar en horno moderado hasta que esten doraditos. Pueden servirse tibios o frios.
Comensales: 8
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Barato
Dificultad: Muy Fácil
Más datos:
Utensilios
País: Argentina
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Fríos o Calientes
Cocinado: Horno/Asado