Lavar los champiñones y cortalos al gusto. Picar los ajos y sofreír en una sartén con un chorrito de aceite, cuando se empiecen a dorar echar el tomate natural en cuadraditos y a continuación introducir los champiñones. Rehogar unos 5 min. Añadir la sal y el eneldo al gusto, un chorrito de vino blanco y dejar cocer 5 minutos más.
En una sartén a parte con una gota de aceite dar vuelta y vuelta al rulo de cabra hasta que se dore un poquito por los dos lados.
Para servir echar los champiñones en una bandeja y poner el rulo de cabra en el medio. a los champiñones también se le puede añadir un poco de jamón serrano picado. Esta buenísimo.
Comensales: 4
Tiempo: Poco (0-20')
Coste: Barato
Dificultad: Muy Fácil
Más datos:
Salud: Bajo colesterol
Región: Madrid
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Templados
Cocinado: Salteado