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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Flan de café y chocolate

Introducción

Aqui estoy yo con un dulce de los que me gustan pues tiene café y como soy muy cafetera por eso me gusta, espero que ha vosotros también.

Instrucciones

• Calentar la leche y añadir el chocolate troceado, el café.y el azúcar, removerlo hasta que el chocolate este fundido;
• Batir los huevos con las yemas en un bol grande y añadir el preparado anterior poco a poco y removiendo continuamente.
• Pasar la mezcla por un colador finito y ponerla en una flanera previamente caramelizada. Cocer al baño maría en el horno precalentado a 200ºC. hasta que este cuajado (sobre 50 minutos).
• Dejar que se enfríe antes de desmoldarlo.

Un consejo...

Se puede adornar con nata, cerezas, hilos de colores de chocolate; Formar diferentes moldes, ahora que los hay tan chulos.

Ingredientes:

• 200 gr de chocolate nestle postres (8 barritas),
• 600 ml de leche,
• 100 gr de azucar,
• 3 huevos,
• 3 yemas de huevo,
• 2 cucharadas de café solubre fuerte,
• caramelo liquido para el molde,

Comensales: 5

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• 1 bol
• molde

Región: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado