En una cacerola colocar la leche con el azúcar y el extracto de vainilla, llevar a fuego suave hasta disolver el azúcar y lograr 75º C. Batir ligeramente los huevos y comenzar a incorporar la leche caliente sin dejar de revolver. Dejar enfriar. Incorporar el alcohol y el vino. Pasar la preparación por un colador de trama fina.
Embotellado:
Verter la preparación en botellas higienizadas con detergente y abundante agua. Tapar las botellas y etiquetar.
Estacionamiento:
Dejar las botellas en un lugar fresco y oscuro durante 7 días.
Conservación:
Guardar en lugar fresco y oscuro durante 24 meses.
Respetar los ingredientes, cantidades y procedimiento de esta receta. Un pequeño cambio puede alterar el producto. Utilice materias primas de buena calidad. Mantener la higiene a la hora de manipular alimentos.
Comensales: 6
Tiempo: Más de 60'
Coste: Medio
Dificultad: Muy Fácil
Más datos:
País: Argentina
Temporada: Todas
Edad: Adultos
Temperatura: Templados
Cocinado: Cocido/Hervido