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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Pastel de carne (barato)

Introducción

Este plato me lo enseñó a preparar una amiga por que a mi cuando preparaba cocido siempre me quedaba mucha carne y me dió esta receta yo doy como se prepara de verdad pero para que sepais que si teneis restos de carne también se puede preparar.

Instrucciones

• Pelar y picar finamente el ajo y la cebolla; raspar el apio sacar los hilos y cortar a rebanadas;
• Calentar el aceite en una sartén gruesa a fuego bajo y dorar en ella la carne.
• Echar en ella las verduras y freirlas, dando vueltas hasta que se ablanden pero sin que se doren,
• Añadir la harina a la sartén refreir 2 minutos y poner el caldo, el puré y el curry. Bajar el fuego, cocer hasta que espese.
• Añadir los champiñones troceados, cocer 5 minutos
• Pasar el relleno a una fuente de horno poner el horno a 150º
• Aparte batir el yogur para suavizarlo batir los huevos añadirles la harina y agregar esta mezcla al yogurt. Agregar el queso y sazonar al gusto.
• Cubrir el relleno con esta mezcla y meter al horno hornearlo 30 minutos hasta que cuaje la costra y tome color tostado.

Un consejo...

Animaros y veréis como restos de pollo y carnes desaparecen y los niños comen encantados; si es para niños no poner curry pues es un sabor muy especial.

Ingredientes:

• 350 gr de carne de ternera picada,
• 1 cebolla mediana,
• 1ajo,
• 1 rama de apio,
• 1 cucharitas de aceite,
• 75gr de chanpiñones,
• 1 cucharada de harina,
• 125 ml de caldo de carne,
• 2 cucharadas de pure de tomate,
• 2 cucharaditas de curry en pasta,

Para la costra:

• 275ml de yogur natural espeso, griego de danone
• 2 huevos grandes.
• 2 cucharadas de harina,
• 2 cucharadas de queso rallado,
• sal,
• pimienta negra recien molida,

Comensales: 4

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• sartén
• cazuela

Región: España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado