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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Almejas fáciles a la sartén

Introducción

La forma más fácil de hacer las almejas

Instrucciones

1. Poenr al fuego una sartén con un poco de aceite de oliva y echar la gundilla y un poco de sal, retirar la guindilla tras un minuto.
2. Echar las almejas, echar también un puñadito del sazonador de pescado de carmencita (yo lo abro y lo echo sin moler, a continuación ecurrir un limón y añadir un chorrito de coñac. Confome se vayan abriendo las almejas echar un poco de pimienta.. Revolver un poco para que las almejas abiertas tomen la salsita de la sartén.

Un consejo...

Tapar la sartén para provocar que las almejas se abran.

Un avez abiertas no dejarlas al fuego, sacarlas una vez se hayan revuelto con la salsa.

Se puede añadir un poco de aceite crudo en el momento de llevarlas a la mesa.

Ingredientes:

• Almejas (de un tamaño pequeño) para cuatro personas
• 1 limón
• Sazonador de pescado de carmencita
• Aceite de oliva
• Brandy
• Sal y pimienta
• un cuatro de guindilla (opcional)

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Medio

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

Sartén

País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes