Introducción
Gracias a los guisantes y los granos de maíz, esta receta tiene un sabor dulce y les gusta a los niños muy pequeños. El mio se lo come con los dedos mientras yo le ayudo con una cuchara!
Instrucciones
- Cocer el arroz según las instrucciones en la caja, escurrir y reservar
- Cortar los filetes de pechuga de pollo en tiras finitas y freir en una sartén con muy poco aceite (solo lo suficientes para que no se peguen) hasta que estén completamente hechas. Cuánto más finas las tiras, más rápido se hacen. Retirar de la sartén y reservar
- Añadir un poco más de aceite a la sartén y freir el pimiento troceado y la cebolla tierna cortada en rodajas muy finas. Freir durante 8-10 minutos a fuego lento, removiendo de vez en cuando. Cuando estén tiernos, añadir los guisantes y maíz, subir un poco el fuego y hacer durante 3 minutos mas, removiendo todo el tiempo
- Incorporar el arroz y seguir removiendo sobre un fuego moderado durante 3 minutos más. Finalmente echar el pollo y un chorro de salsa de soja, sal y pimienta, y hacer durante unos minutos más al fuego lento, removiendo de vez en cuando, para que se mezclan los sabores y se caliente bien el pollo.
Un consejo...
- Se puede sustituir el pollo por beicon o jamón serrano. O se puede hacer una versión vegetariana, con tortilla para que tenga algo de proteína
- Este arroz también está bueno frio, para un picnic en la playa o el campo por ejemplo.
