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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Rollo de pollo y piña

Introducción

Este es otro de esos platos de verano que tanto gustan a pequeños y mayores, como su presentación que no deja de ser graciosa.

Instrucciones

Preparar el puré como pone en la caja pero añadiendo un poquito menos de agua para que quede espeso. Asar las pechugas con un poco de aceite y cortarlas a trocitos como la piña, y las aceitunas a rodajitas, junto con la lechuga en juliana, y mezclar todo con unas cucharadas de mayonesa, reservando un puñado de aceitunas para adornar; Extender el puré en un paño de cocina húmedo poner en el centro la preparación anterior y enrollar; tiene que quedar un rollo grueso y corto. Colocarlo en una bandeja alargada y darle forma de piña; adornar con mayonesa y las aceitunas como si fuera la corteza de una piña; finalmente en un extremo ponerle el cogollo de la lechuga.

En la bandeja de presentacion se pone lechuga picada en juliana.

Un consejo...

También se puede hacer de atún, pescado,

Ingredientes:

• 1 paquete de puré de patatas con leche maggi.
• 2 pechugas de pollo,
• 4 rodajas de piña en lata natural (no en almibar)
• 1 bote de aceitunas verdes rellenas de pimiento rojo.
• 1 bote de mayonesa grande,
• 1 lechuga. para adornar

Comensales: 4

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• 1 cazo,
• 1 bol
• 1 bandeja

País: España
Temporada: Primavera-Verano
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido
Salsa: Sí