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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Tocino de cielo

Introducción

Instrucciones

Se hierve agua con azúcar y la corteza del limón. De esta forma hacemos almíbar. A esta le vamos mezclando poco a poco, la mezcla de las yemas de los huevos y una clara. Después preparamos un molde para el horno, lo cubrimos con caramelo y añadimos la mezcla de antes. Lo tendremos en el horno al baño maría 30 min.

Un consejo...

Ingredientes:

• 10 huevos,
• 1/2 kg azúcar,
• 1 limón
• y caramelo líquido.

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• Molde

Región: Murcia
País: España
Temporada: Primavera
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Baño maría