Este es un plato típico cordobés, ya que la familia por parte de mi marido es de Córdoba. Es un plato muy sencillo de hacer y muy exquisito. Espero que os guste
Se coje el filete y se le pone encima la loncha de jamón, se le pone muy poquita sal y se enrolla de forma que quede bien apretado. Se pasa por el huevo y se reboza con el pan rallado. Se frie en aceite bien caliente hasta que quede bien dorado..
Si se pasa antes por harina una vez enrollado, el huevo enganchará mejor y cogerá mejor el pan rallado.
Ya que es por unidad los ingredientes son:
Comensales: 1
Tiempo: Poco (0-20')
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Más datos:
Región: Andalucía
País: España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Empanado