Recetas de Cocina | Euroresidentes

Para tomar con tostadas o con yogur para un desayuno delicioso.

Colocar un platillo en el frigo para enfriarlo
Lavar, secar y cortar en dos los albaricoques, quitando el hueso
Ponerlos en una cacerola con el zumo de limón y agua y hervir a fuego lento durante 15 minutos hasta que estén blandos
Quitar del fuego y añadir el azúcar. Remover hasta que se disuelva
Añadir la mantequilla, devolver al fuego y hervir a fuego alto o moderado durante 15-20 minutos sin remover
Para comprobar que la mermelada esté preparada, sacar el platillo del frigorífico y poner una cucharada de mermelada encima. Si se arruga la mermelada al tocarlo con el dedo está lista. Si no, hacerlo un poco mas y repetir la prueba
Poner en tarros de cristal esterilazados y herméticos y cerrar.

Mermelada-albaricoque

Comensales: 8

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

País: España
Temporada: Verano
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido

Mermelada de albaricoque