Mis recetas
Recetas de Cocina de Euroresidentes
http://www.mis-recetas.org

Spaghetti a la siciliana

Introducción

Estos espaguetis al estilo de Sicilia están muy ricos y son muy sencillos de hacer.

Instrucciones

1. Poner una gran olla de agua ligeramente salada a hervir. Agregar la pasta y cocinar durante 8 a 10 minutos o hasta que estén al dente; escurrirlos bien al terminar la cocción.
2. Mientras tanto, en una sartén mediana, calentar el aceite de oliva a fuego medio y agregar el ajo y las anchoas para cocinar durante unos 2 minutos; revolver constantemente.
3. Agregar el pan y apagar el fuego. Añadir el perejil y la pimienta negra molida; mezclar todo.
4. Mezclar la salsa de anchoa con los spaghettis calientes y espolvorear con queso; y ya están listos para servir.

Un consejo...

Puedes utilizar hierbas aromáticas al final, yo siempre pongo un poco de orégano.

Ingredientes:

• 500 gramos de spaghetti (espaguetis)
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 3 dientes de ajo aplastados
• 1 latita de filetes de anchoas picadas
• 1 taza de pan rallado fino
• 1 taza de perejil fresco picado
• pimienta negra molida al gusto
• 4 cucharadas de queso parmesano recién rallado
  

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

País: Italia
Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido