Introducción
El tiempo de preparación de esta salsa casera de Spaghetti, a base de tomate y cebolla, apenas lleva unos 10 minutos, sin embargo el cocinado puede llevar una hora o incluso más dado que cuanto más tiempo se cocine a fuego lento, mejor saldrá la salsa.
Es ideal para los días en los que uno está en casa haciendo otras cosas mientas se hace esa rica salsa casera de espaguetis.
Instrucciones
- En una cacerola grande con aceite de oliva, a fuego medio, saltear la cebolla primero y luego añadir el ajo hasta que estén suaves y ligeramente doradas.
- Añadir los tomates picados, los tomates enteros y los condimentos.
- Espere a que hierva y entonces, transcurridos 20 minutos, reduzca el fuego y cocine a fuego lento no menos de 1 hora. Cuanto más tiempo esté cocinando a fuego lento mejor saldrá la salsa.
- Añadir si se desea un poco de pimienta y orégano (opcionales) cuando se vaya a retirar.
Un consejo...
Esta salsa sirve para cualquier tipo de pastas de hecho yo la he utilizado con:
linguini (tallarines),
fetuccini (cintas),
fusillini (unos espaguetis finos y huecos),
farfalle (una pasta en forma de lazos),
* tortiglioni (con forma de espirales), etc.
La ventaja de cambiar de pasta es que con una misma salsa el plato parece distinto y es una novedad en la mesa. Espero que os guste.
