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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Papas chip

Introducción

Papas bien finas rebozadas en harina y fritas, bien crujientes.

Instrucciones

• Pelar las papas y cortarlas muy finitas. Sumergirlas en un bols con agua y cubitos de hielos, dejarlas durante 10 minutos, después escurrirlas, secarlas muy bien con repasadores y salarlas.
• Rebozarlas en harina y enseguida colocarlas en una sartén con aceite bien caliente. Mezclarlas con dos tenedores para que sean bien crujientes. Escurrirlas.

Un consejo...

No se deben salar despues de freirlas porque pierden su textura crujiente.

Ingredientes:

• papas,
• cubitos de hielos,
• harina,
• aceite,
• sal, (cantidad necesaria)

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Utensilios

• 1 cuchillo
• 1 bols
• repasadores
• 1 sartén con escuridor
• 2 tenedores

País: Argentina
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito