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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Pizza Margarita a la italiana

Introducción

Las PIzzas son tan universales que te las puedes encontrar en cualquier ciudad del mundo. La Pizza Margarita está en la carta de todos los restaurantes pizzerias. Hay tantas versiones como cartas de restaurantes y algunas de ellas en Argentina o Estados Unidos quizás mejoren a la original y más genuina versión italiana de la Pizza Margarita. Mi receta es una versión más...

Instrucciones

1. Cortar los tomates en trozos y saltearlos igeramente en aceite con ajo y sal. Escurrir y reservar.
2. Untar con un pincel la corteza de la masa con aceite. Ponga encima el queso, el tomate la y albahaca. Rociar con aceite.
3. En un horno precalentado a 260º C introducir la pizza (en horno de piedra sería ideal) de 8-10 minutos o hasta que la corteza se dore y el queso empiece a burbujear.
4. Retire del horno y cubra con queso parmesano.
5. Enfríe en una rejilla unos 2-3 minutos antes de cortar en porciones y servir.

Un consejo...

Cambiar lo ingredientes al gusto

Ingredientes:

• Masa de pizza para la pasta -corteza (Ver Recetas de masas para pizzas)
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo, picados y triturados
• 4 tomates pelados escurridos y sin semillas
• 1 / 2 cdta. de Sal
• 225 gramos de queso mozzarella desmenuzado
• 1 cdta. Albahaca seca
• aceite de oliva virgen extra
• 1 / 4 taza de dulce de queso parmesano rallado

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Media

Más datos:

País: Italia
Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí
Textura: Dura
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado