Delicioso pollo al coñac
Desprese el pollo y alíñelo con el ajo molido, sal y pimienta, dore las presas en una cacerola con aceite, agrege el coñac y enciéndalo para quemar todo el alcohol, vacie la botella de vino blanco, añada el caldo de pollo y haga hervir durante 3/4 de hora, con la cacerola destapada, pruebe y ajuste con pimienta y sal si fuera necesario, espece muy ligeramente con la maicena, debe quedar calduo, sirva en plato hondo y acompañe con papas fritas en plato aparte ( puede ser arroz ).
Comensales: 8
Tiempo: Alto (40'-60')
Coste: Medio
Dificultad: Media
Más datos:
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido