Aquí dejo otra forma de comer truchas, para mi muy buena, sobre todo, cuando tienes un marido al que le gusta pescar, pero que dice que, mientras que del mar o del rio no salga el pescado sin espinas, pues como que no que prefiere chuletones; imaginaros entonces quien es la pescatera en casa ja ja ja...
En una sartén poner mitad de aceite y mitad de mantequilla, salpimentar las truchas y freirlas; una vez fritas retirarlas en una bandeja y en otra sartén con aceite y mantequilla freir las almendras con cuidado que no se quemen, cuando esten doraditas añadir el zumo de limon, dejar al fuego y dar unas vueltas para juntar sabores y, seguidamente, ponerlo por encima de las truchas; servir caliente.
yo esta receta la uso para otro tipo de pescado por ejemplo: salmon, lenguado, rodaballo...
Comensales: 4
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Barato
Dificultad: Muy Fácil
Más datos:
Utensilios
2 sartenes
Región: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito