Mis recetas
Recetas de Cocina de Euroresidentes
http://www.mis-recetas.org

Bizcochillos con licor de almendras, crema de café y chocolate amargo

Introducción

Una copa fácil de hacer y muy rica. Un postre para quedar bien que se monta en copas típicas de postres.

Instrucciones

1. Remojar los bizcochillos de soletilla en el licor de almendra. Poner dos en cada copa.
2. Se baten las yemas, el azúcar y la maizema. Echar en la leche caliente y mover hasta que espese sin hervir. Agregar el nescafé y enfriar.
3. Batiremos a continuación la mantequilla con el batidor de alambres e incorporar poco a poco la crema. Picar el chocolate e integrarlo en la crema (puede añadirse una o dos onzas dependiendo del gusto por el chocolate amargo).
4. Colocar las almendras sobre los bizcochos y cubrir con la crema de café.

Un consejo...

• Combinar licores, u otro tipo de alcohol (brandy, whisky...)
• Que aproveche..

Ingredientes:

• 8 bizcochos de soletilla
• 2 copas de licor de almendra
• Almendras fileteadas tostadas
• 3 yemas de huevo
• 6 cucharadas de azúcar
• 1/2 litro de leche
• 1 cáscara de limón
• 1 cucharadita de maizena
• 2 cucharadas de nescafé
• 50 gramos de manteaquilla
• 2 onzas de chocolate amargo

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

4 Copas para postre

Temporada: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Frios