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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Pechugas de pollo con piña

Introducción

Deliciosas pechugas con sabor a curry. Exquisita mezcla de otros sabores: apio; mayonesa, yogur...

Instrucciones

1. Poner a hervir las pechugas en agua con sal y una hoja de laurel hasta que estén bien hechas. Escurrir y cortarlas a tiritas.
2. Raspar el apio y cortarlo también a tiras finas. Cortar la piña en trocitos.
3. Juntar y mezclar pollo, apio y piña.
4. Batir la mayonesa, el yogur, el ketchup y el curry. Verter esta salsa sobre la mezcla anterior. Moverlo muy bien para que se empape de la salsa.
5. Poner unas hojas de lechuga de fondo de plato. Poner encima la mezcla anterior y servir.

Un consejo...

Surtituir la piña por mango, plátano u otras frutas y cambiaremos el sabor de este plato con resultados también excelentes.

Ingredientes:

• 2 pechugas de pollo grandes
• 1 lata de piña en almibar (500 gramos)
• 1 hoja de laurel
• 2 ramas de apio
• 6 cucharadas de mayonesa
• 1 yogur natural
• 1 cucharadita de curry
• 1 cucharada de Ketchup
• 1 lechuga
• sal

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:

Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Templados