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Langostinos al cava de mi mami

Introducción

Estos langostinos los preparaba mi madre de gloria lastima que ahora ya esta muy malita y no puede, aquí y en su honor dejo la receta.

Instrucciones

Pelar los ajos y las almendras, picarlos en el mortero junto al perejil y la harina; en una cazuela calentar 1/2 vaso de aceite, salpimentar y freir los langostinos, añadir la picada, verter el cava hasta cubrir los langostinos y, cuando empiecen a hervir, dejar cocer 7 minutos a fuego suave; espolvorear con perejil y servir.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1kg de langostinos,
• 6 ajos,
• 50gr almendras tostadas,
• 2 cucharadas de harina,
• 1 botella de cava.
• sal,
• pimienta,
• perejil picado,
• aceite de oliva

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

• mortero
• cazuela

País: España
Temporada: Navidad
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Frito
Salsa: Sí