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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Sopa de melon

Introducción

Este es un entrante muy rico para estos calores; en mi casa no falta en la nevera un melon y un brick de nata, pues siempre te saca de un imprevisto.

Instrucciones

• Cortar el melón por la mitad, sacar la pulpa con cuidado de no estropear la cascara (para que sirva de recipiente);
• Pasar la pulpa por el minipimer y añadir la nata, sal, pimienta, un poquito de nuez moscada, y pasar por el colador chino para que quede bien fina;
• Servir bien fria con el jamón en juliana por encima (poner el jamón al momento de servir para que no de humedezca).

Un consejo...

Se le pueden poner también gambas cocidas picaditas por encima, junto con el jamón; y a la cáscara de melón con un cuchillo se le hace unos cortes tipo cenefa para que quede mas decorativa y sirva de cuenco donde servir la sopa;

Tambien quedan muy bien los melones pequeñitos, esos de color crema, no recuerdo su nonbre, para servirlos individuales.

Ingredientes:

• 1 melon madurito y bueno,
• 1 brick de nata para montar,
• 50 gr de jamon serrano cortado en juliana
• sal
• pimienta
• nuez moscada

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Fácil

Más datos:

Utensilios

minipimer

País: España
Temporada: Navidad
Edad: Familiar
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado