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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Salmón al Vodka

Introducción

Instrucciones

Para el marinado mezcla el aceite de oliva con el vodka y la pimienta negra.

Poner los trozos de salmón en el marinado y dejarlos en reposo durante 30 minutos, sacar los trozos de salmón y dejarlos secar. A continuación, freirlos en una sartén. Poner la nata y el resto del marinado en otra sartén y añadir la pimienta verde, dejarlo hervir hasta que espese. Servir el salmón con la salsa a un lado.

Puede acompañarse con pasta o con patatas.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1kg de salmón en filetes
• 1/2 dl de aceite de oliva
• 8cl de vodka o pernod (si os gusta el sabor a anís)
• 1 cucharada de pimienta negra molida
• 1/4 l de nata liquida
• 1 cucharada de pimienta verde en grano.

Comensales: 4

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:

Salud: Bajo colesterol
País: España
Temporada: Todas
Edad: Adultos
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido
Salsa: Sí