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Caballa al horno con ajitos

Introducción

Esta receta se prepara de forma muy rápida. La caballa es un pescado azul con omega-3 y es muy sabrosa. Tiene algunas espinas difíciles de extraer en crudo, por lo que este plato no es muy apto para niños pequeños

Instrucciones

• Se lava el pescado y se deja escurrir. Se colocan las caballas en una fuente de horno
• Se pone el aceite en la sartén, se añaden las guindillas y los ajos y se frie todo a fuego lento/moderado hasta que las láminas de ajo estén doradas - es importante que no se queman los ajos o el aceite
• Se abren las caballas y se les echa sal. Se vierte el aceite y los ajos encima (las guindillas no) y también un poco de zumo de limón. Se cierran los pescados y se pone la fuente en el horno a 200ºC durante 25 minutos

Un consejo...

Se puede servir con una buena ensalada verde.

Ingredientes:

• 3 caballas, sin cabeza y espinas y abiertas, tipo "libro"
• 6 dientes de ajos, pelados y troceados en láminas
• 2 guindillas
• sal
• zumo de medio limón
• medio vasito de aceite de oliva virgin

Comensales: 3

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Región: Murcia
Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Poco picante
Vegetariano: Sí
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado