Aqui dejo otra manera de comer la terner; para mi la mejor, pues no soy mucho de bistecs y, asi como de dentro sale jugosita, pues me animo.
Precalentar el horno a 200º; engrasar el costillar con el aceite, espolvorearlo con la salvia, el romero, salpimentarlo, y ponerlo en el horno durante 20 minutos, dandole la vuelta varias veces; cuando esté bien doradita por todas partes, regarla con el vino, bajar la temperatura del horno a 180º, y seguir la coccion 40 minutos más, dándole vueltas y regándola con su propio jugo; cuando esté, retirarla del horno y dejarla reposar durante unos minutos, asi cogerá todos sus jugos; servir y trinchar en la mesa para evitar que se enfrie.
Mezclar agua miel y mostaza, y untar la costilla con esta salsa a lo largo de la coccion, queda mas brillante.
Comensales: 4
Tiempo: Más de 60'
Coste: Medio
Dificultad: Fácil
Más datos:
Utensilios
Región: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado