Estos bizcochos de crema de trufa y naranja son ideales para sacarlos cuando acabas de comer; cortaditos segun medidas (para el cafe) (para la merienda con las amigas) (para postre); eso segun se quiera, pero seguro que a mis amigas a las que les gusta el chocolate les encantara como supongo que a la mayoria de vosotros.
Batir las yemas de huevo con el azucar (mejor si teneis barillas) y añadir el chocolate desecho previamente con la mantequill, a continuacion la harina y levadura tamizadas y las claras a punto de nieve; mezclar todo con cuidado y verterlo en un molde; cocer al horno a 180º sobre 20 minutos; yo tengo uno de aire me guio por el mio una vez hecho, sacarlo, desmoldarlo, dejar tenplar,y bañarlo con el zumo y licor todo junto, y dejar que se enfrie;
Para hacer la TRUFA: fundir el chocolate junto con la nata y, tras enfriarlo, montarlo con las varillas hasta obtener una trufa consistente; cubrir el bizcocho con la trufa, dejar enfriar para que tome cuerpo, cortar en porciones y decorar con tiritas de naranja confitada.
tambien se pueden alternar las porciones y poner naranja cerezas de color hay rojas y verdes lo comento para dar color a la bandeja
TRUFA:
Comensales: 6
Tiempo: Alto (40'-60')
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Más datos:
Utensilios
Región: España
Temporada: Todas
Edad: Adultos
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Horno/Asado