Introducción
Frutas muy diversas: manzanas, plátanos, kiwis, naranjas a la crema quemada. Son frutas todas muy sanas y es un postre muy saciador y energético.
Instrucciones
- Batir las yemas con la maizena y el azúcar. Reservar la crema resultante
- Calentar la leche con la corteza de limón y la canela. Cunado rompa a hervir colar esta leche sobre la crema que hemos reservado, batiéndola continuamente hasta mezclar nuevamente todo.
- Poner al fuego la nueva crema sin dejar que empiece a hervir.
- Montar los platos con las fruras de forma decorativa (agrupar o intercalar colores de frutas según gustos). Reperatir la crema que hemos hecho por encima de las frutas.
- Hacer caramelo con cuatro cucharadas de azúcar y dos cucharadas de agua. Verter el carmelo por ecima de la crema en tos platos que hemos montado.
Un consejo...
- Es ideal para comer fruta que se nos ha atascado y se está poniendo demasiado madura. La fruta así le encanta a mayores y pequeños. Si es para mayores se puede agregar algún tipo de licor o alcohol (coñac, ron, etc ) a la fruta. También se puede ensayar un rápido flambeado...
- En fin podéis hacer las locuras que os gusten con la receta. Suerte y como dice esther (me encantan sus comentarios) ¡ya me diréis!!.
Ingredientes:
Ajustar las cantidades de fruta según gustos (para cuatro personas bastarían 2 piezas de cada fruta), incluso alguna fruta puede ser sustituida por equivalentes. En general todas las frutas tropicales son excelentes ingredientes de esta receta.
- manzanas,
- plátanos,
- kiwis,
- naranjas
- 1/2 litro de leche (puede sustituirse por leche evaporada, menor cantidad)
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharada de maizena
- corteza de limón
- canela en rama
- 4 cucharadas de azúcar
Comensales: 4
Tiempo: Poco (0-20')
Coste: Medio
Dificultad: Fácil
Más datos:
Temporada: Todas
Edad: Todas
Vegetariano: Sí