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Croquetas de langostinos

Introducción

Receta de croquetas de langostinos que he aprendido de un vídeo en Youtube de Marcos Sainz. Para la elaboración de estas croquetas, ver su video, adjunto a esta receta.

Instrucciones

Elaboración: ver el video adjunto.

Un consejo...

Importante proporción: por cada medio litro de leche hay que poner 80 gramos de harina.

Otros consejos: ver el vídeo adjunto.

Ingredientes:

• 500 gramos de langostinos
• 160 gramos de harina
• 500 ml. de leche
• 6-8 cucharadas de aceite de oliva
• 500 ml. de caldo (cocer media cebolla, un puerro, perejil y agua, con la piel de los langostinos
• sal y pimienta

Comensales: 6

Tiempo: Alto (40'-60')

Coste: Caro

Dificultad: Media

Más datos:

Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes