Picar la cebolla y el pimiento en brunoisse (muy pequeño), dorar la carne previamente cortada en trocitos, y agregar las verduras, pochar añadir el pimentón, cocer durante 1h y 15 min aprox. Hacer las gambas al ajillo y mezclar con la carne.
Comensales: 6
Tiempo: Más de 60'
Coste: Medio
Dificultad: Media
Más datos:
Región: Asturias
País: España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Picante
Textura: Blanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso
Salsa:
Sí