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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Pastel de puerros

Introducción

Pastel de puerros a la crema con sidra. Es una receta que me enseñó una amiga asturiana que conocí aqui.

Instrucciones

Para la pasta:

  1. Cocer 1/2 vaso de sidra y la mantequilla a trozos. Remover y sazonar con sal. Ya apartada del fuego, agregar la harinany remover hasta que la crema se despegue del cazo. 2. Dejar reporsarla 1 hora.

Para el relleno:

  1. Cortar la parte blanca de los puerros en rodajas y rehogarlar a fuego suave con mantequilla. Sazonar y agregar el resto de la sidra y el tomillo.
  2. Extender la pasta en un molde agregar los huevos batidos con 1/2 vaso de leche evaporada y sazonar con sal y pimienta.
  3. Cocer en el horno una media hora.

Un consejo...

Ingredientes:

Para la pasta:

Para el relleno:

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:


Región: Asturias
Temporada: Todas
Edad: Todas