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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Helado de vino dulce con almendras

Introducción

Delicioso helado casero para acabar una cena de verano

Instrucciones

• Poner el vino y el azúcar en un bol y batir
• Poco a poco ir añadiendo la nata y montarla con la mezcla de azúcar y vino
• Cuando ya puede aguantar su forma, incorporar las almendras
• Poner todo en un recipiente apto para congelar, y meter en el congelador durante 3-4 horas. Sacar cada hora y remover con una cuchara o con la batidora para evitar que se formen cristales de hielo
• Servir en copas con frutas rojas y un chorrito de vino dulce en la base de la copa

Un consejo...

Se puede sustituir las almendras por pistachos pelados o pasas. O se puede hacer sin ningún ingrediente extra de este tipo.

Se puede poner como acompañante de una tarta de manzana.

Ingredientes:

• 150ml vino dulce, como Pedro Ximenez o Casta Diva
• 3 cucharadas de azúcar blanco
• 300 ml nata para montar
• 100 gr almendras

Comensales: 6

Tiempo: Más de 60'

Coste: Medio

Dificultad: Media

Más datos:

País: Inglaterra
Temporada: Verano
Edad: Adultos
Picante: Nada picante
Vegetariano: Vegana
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Congelado