Mis recetas
Recetas de Cocina de Euroresidentes
http://www.mis-recetas.org

Carpaccio de piña en salsa picante

Introducción

La piña adelgaza.... y las guindillas también. Así que este es un postre que todos nos lo podemos permitir

Instrucciones

• Poner el azúcar en un cazo con 100ml de agua. Calentar lentamente hasta que se disuelva el azucar
• Echar las guindillas (sin las pepitas) y hervir hasta que se haga un sirope
• Enfriar
• Añadir la piel rallada y el zumo de la lima y mezclar bien
• Colocar las láminas de piña en los platos y vertir encima el sirope
• Adornar cada plato con una hoja de hierbabuena

Un consejo...

Si no tienes lima, se puede utilizar limón. También se puede adornar con birutas de chocolate negro.

Ingredientes:

• 100 gr. azúcar blanco
• 2 guindillas troceadas en rodajas muy finas
• 1 lima
• 1 piña, pelada, sin el centro duro y cortada en rodajas muy finas

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Medio

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Salud: Adelgaza
País: Inglaterra
Temporada: Todas
Edad: Adultos
Picante: Picante
Vegetariano: Vegana
Textura: Semiblanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Enfriado
Salsa: Sí