Este arroz yo lo suelo hacer con arroz largo pues para este plato es ideal, incluso al no pasarse el arroz tambien esta bueno frio
Cortar a cuadritos el jamon, la carne, salchichas, y pimiento morron, ponerlo en una cazuela (mejor de barro) con aceite y dorar un poquito, el jamon lo ultimo.
En el minipimer picar el tomate, pimiento natural, ajos y añadirlo a la cazuela cuando esté el sofrito poner el arroz, sofreir un poco y añadirle el agua hirviendo, los guisantes, el azafran y sal; el arroz tiene que quedar suelto y jugoso pero no caldoso pues es mas bien seco. Adornar con el pimiento morron
Yo acostunbro a poner un brik de caldo de pollo pues siempre le da mas sabor que el agua
Comensales: 4
Tiempo: Medio (20'-40')
Coste: Barato
Dificultad: Fácil
Más datos:
Utensilios
paellera, olla pequeña
Región: España
País: España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso