Recetas de Cocina | Euroresidentes

Una mezcla de sabores y texturas que se prepara en menos de 10 minutos

Se lavan los esparragos y se cortan en trozos de unos 3-4 cm
Se ponen en un cazo con muy poco agua y se hace al vapor, tapado, durante no mas de 5 minutos para que estén al dente
Mientras se hagan los esparragos, se ralla el queso parmesano
Se coloca en un plato las cuatro lonchas de salmón y se exprime el zumo del limón encima según gusto
Una vez hechos los esparragos, se escurren y se colocan encima de las lonchas de salmón
Acto seguido se reparte el queso parmesano rallado encima y se mueven los trozos un poco para que se funde el queso entre ellos
Se añade sal y pimienta al gusto y se sirve

Si quieres puedes gratinar el queso, pero yo lo encuentro muy bueno sin gratinar.
A los niños pequeños les encantará este plato, ¡sobre todo si les dejas comer los esparragos con los dedos!

Comensales: 4

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Medio

Dificultad: Muy Fácil

Más datos:

Temporada: Todas
Edad: Familiar
Picante: Nada picante
Vegetariano: Sí
Textura: Dura
Temperatura: Templados
Cocinado: Vapor

Esparragos verdes al vapor