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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Almogrote

Introducción

Un plato canario muy original a base de queso

Instrucciones

• Seleccionar un trozo de queso muy curado, tanto que esté duro. Partir en pedazos muy pequeños para introducirlo en un mortero o mejor en una batidora.
• Alli, mezclar el resto de los ingredientes (dosificando al gusto) y emulsionar hasta lograr una textura parecida a una masa de paté.

Un consejo...

Para comerlo simplemente se unta un buen trozo de pan. También sirve de complemento de algunos platos.

Ingredientes:

• Un pedazo de queso muy curado
• Tomates pelados y sin semillas
• Pimientas picantes
• Dientes de ajo
• Aceite de oliva

Comensales: 1

Tiempo: Poco (0-20')

Coste: Medio

Dificultad: Fácil

Más datos:

Región: Canarias
País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Blanda
Temperatura: Frios