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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Espárragos gratinados con salmón ahumado

Introducción

Me ha parecido interesante hacerles partícipes de una receta que hago muchas veces y es mi favorita cuando me quedo solo en casa. Está muy bien explicada en el vídeo que les recomiendo. Aparte de gratinar los espárragos verdes (de esta forma están deliciosos) hay chmapliñones, salmón ahumado, nueces picaditas... Una delicia.

Instrucciones

Ver el vídeo que adjunto para los detalles de la elaboración.

  1. Se pican los chmapiñones en trocitos. Hay que sofreirlos en aceite de oliva. Se les agrega un poco de harina cunado esté fritos. Se les agrega la leche lo que hace una salsa clara ala que finalmente se le agregan las nueces picadas y la sal.
  2. En un bandeja de horno se ponen losesp´rragos, se cubren con los filetes de salmón, y se le vierte encima la salsa preparada (ver vídeo). Por último se les echa por ecima el queso rallado.
  3. Introducir en el horno a 180º C un cuarto de hora,

Un consejo...

Ver video adjunto

Ingredientes:

Para ver cantidades ver el vídeo:

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Medio

Dificultad: Media

Más datos:


País: España
Temporada: Todas
Edad: Todas
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Horno/Asado