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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Arroz con leche (con anís)

Introducción

Instrucciones

BLANQUEAR EL ARROZ CON UN POCO DE AGUA Y UNA PIZCA DE SAL, 5 MINUTOS.

HERVIR LA LECHE CON LA CANELA Y LA CORTEZA DEL LIMÓN, AGREGAMOS LA LECHE AL ARROZ Y COCER DURANTE APROXIMADAMENTE 2 HORAS, A MITAD DE COCCION LE AGREGAMOS LA NATA Y LA MANTEQUILLA, CUANDO ESTÉ CASI HECHO AGREGAMOS 1/2 VASO DE ANIS, UN UN CHORRO DE BRANDY Y EL AZÚCAR.

LO PASAMOS PARA UNA FUENTE AMPLIA Y NO DEMASIADO ALTA Y DEJAMOS ENFRIAR, UNA VEZ FRIO, LO ESPOLVOREAMOS POR ENCIMA DE AZUCAR,Y LO REQUEMAMOS.

Un consejo...

Ingredientes:

• 1 VASO DE ARROZ ESCASO
• 3L. DE LECHE
• 1/2 L DE NATA
• 1 CUCHARADA DE MANTEQUILLA (si es margarina 2 cucharadas)
• 1 VASO ABUNDANTE, MAS 2 CUCHARADAS DE AZUCAR.
• ANÍS
• BRANDY
• CANELA
• LIMÓN

Comensales: 4

Tiempo: Más de 60'

Coste: Medio

Dificultad: Media

Más datos:

Región: Asturias
País: España
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Textura: Blanda
Temperatura: Frios
Cocinado: Cocido/Hervido