ASAR LOS PIMIENTOS, PELAR EN CALIENTE Y CORTAR EN TIRAS, DORAR LOS AJOS EN LÁMINAS, AGREGAR A LOS PIMIENTOS JUNTO CON EL ACEITE DE DORARLOS (es conveniente que repose 24 horas).
PONER LA PIPERADA EN UNA SARTÉN Y POCHAR EL BACALAO SOBRE ELLA DURANTE 6 MINUTOS APROX. LAMINAR EL BACALAO Y EMPLATAR, COLOCANDO LA PIPERADA EN EL CENTRO DEL PLATO Y LAS LASCAS DEL BACALAO CUBRIENDO POR ENCIMA.
Comensales: 2
Tiempo: Más de 60'
Coste: Caro
Dificultad: Media
Más datos:
Región: Asturias
Temporada: Todas
Edad: Familiar
Temperatura: Calientes
Cocinado: Guiso