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Recetas de Cocina de Euroresidentes
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Arroz con rabo de toro

Introducción

Pues la verdad es que no lo había probado nunca y gracias a un vídeo de "a tu gusto" me anime a meterlo dentro de mi colección de arroces y no me arrepiento. m erecuerda en la textura y sabor al arroz con pata, pero hay que decir que tiene su propia personalidad.

Instrucciones

Ver vídeo adjunto a la receta

  1. Se pochan las verduras. Se agrega el arroz y se rehoga lentamente.
  2. Se va cociendo mientras en rabode toro (que se ha debido macerar un día antes con vino tinto), una vez copcido se lo agregamos al arroz y a las verduras.
  3. Se añade el caldo de la cocción de rabo de toro y de ternera (doble caldo que arroz).
  4. Se mete cinco minutos al horno y ya está...

Un consejo...

Ver el vídeo adjunto.

Ingredientes:

Comensales: 4

Tiempo: Medio (20'-40')

Coste: Barato

Dificultad: Media

Más datos:


País: España
Temporada: Todas
Edad: Adultos
Vegetariano: No
Textura: Semiblanda
Temperatura: Calientes
Cocinado: Cocido/Hervido